Descrizione linea prodotto
La gama de productos dedicados a los animales de granja está diseñada para conciliar las necesidades de producción y apoyar el bienestar animal con un alimento de calidad, con un alto contenido analítico y un concentrado altamente digerible. Todas las formulaciones se obtienen mezclando cereales al vapor y legumbres, para un suministro de energía equilibrado y un alto valor nutricional de las raciones.
Termofabricación de copos: ventajas del proceso productivo
- Modificación molecular del almidón
- Modificación del aspecto físico del alimento
- Inactivación de los factores antinutricionales
- Aumento de la digestibilidad de los alimentos
- Calificación sanitaria de los alimentos
- Notable aumento de la apetecibilidad de las raciones
- Mejoramiento de la sensación de saciedad
Preguntas frecuentes
FAQs
Termofabricación de copos: ventajas del proceso productivo
La cocción a vapor y el laminado de los cereales actúan sobre la estructura química y física del almidón, favoreciendo primeramente su transformación en dextrinas y azúcares menos complejos y, luego, la pérdida de su estructura cristalina como consecuencia del fenómeno de “gelatinización”. Dichas modificaciones significan un mejoramiento de la digestibilidad de los alimentos, así como un aumento de su grado de imbibición, que se convierte aproximadamente en el doble comparado con el grano seco molido.
La reducción de las cariópsides en láminas o copos provoca un notable aumento del volumen del alimento con una ingestión más prolongada. Una mayor superficie de contacto del copo con los jugos gástricos favorece la digestión.
La cocción a una temperatura óptima es el único medio que permite introducir en las raciones alimenticias, cereales o legumbres (tales como la soja, el sorgo, u otros) que, por su contenido de factores antinutritivos, resultarían inutilizables sin este tratamiento.
Se incrementa la digestibilidad del almidón por su transformación en dextrinas. En el caso del maíz pasa del 34% para el cereal molido al 87% para el cereal en copos, mientras que para la cebada del 61% al 81%.
A través del termoprocesado se obtiene una óptima esterilización de los cereales y de las leguminosas eliminando todo tipo de bacterias y micotoxinas desarrolladas en condiciones de almacenaje prolongado.
El sensible aumento de la apeticibilidad del alimento da como resultado importantes ventajas en la obtención de producciones de alto nivel.
Antelación de la sensación de saciedad y aumento de la salivación debidos al mayor volumen de los copos respecto a los granos que mejoran el proceso digestivo, creando el llamado “poder tapón”, principal correctivo del PH ruminal
El proceso de termofabricación de los cereales
